Egészsége megőrzéséért egyen egészséges ételeket. Ebben gondolom egyet tudunk érteni. Nem mellékes azonban az sem, hogy az egészséges ételeket milyen áron tudja az asztalára rakni. Leginkább azért, mert minél olcsóbbak ezek az ételek, annál többen fogják tudni az asztalukra tenni.
Az olcsó egészséges ételek témakörét azonban megközelíthetjük másként is. Hogyan tudunk egészségesen enni az olcsó élelmiszerek változatos felhasználásával?
Miért fontos ez? Azért, mert ha megismerjük azt, hogy melyek azok az egészséges élelmiszerek, amelyek még olcsók is, akkor kevesebb pénzből is egészségesebben tudunk étkezni. Milyen további előnye lesz ennek?
Ha ezzel tisztában leszünk, akkor nem leszünk frusztráltak attól, hogy egészségesen szeretnénk enni, de hát nem tudunk, mert az egészséges ételek drágák. Ez azonban nem így van.
Azért, mert az egészséges élelmiszerek között is vannak olcsóbbak. Ezekből pedig változatos és ízletes étrendet tud összeállítani. Ami ráadásul még egészséges is. És ez a három dolog a fontos. Egészséges, változatos és olcsó. Ezzel pedig nemcsak keveseknek, nemcsak másoknak, hanem sokaknak, ezáltal Önnek is megadatik az, hogy egészségesen táplálkozzon. Kevesebb pénzből is.
Ehhez mindössze az egészséges élelmiszerek megismerésére és étrendje tudatosabb, hosszabb távú tervezésére van szükség. Ez pedig egyáltalán nem jelent olyan nagy ördöngösséget. Az egészséges élelmiszerek megismerése után csak egy kis odafigyelést igényel majd. Szeretne olcsón egészségesen enni?
A vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, valamint az omega-3 telítetlen zsírsavakban gazdag étrend hosszú távon jót fog tenni egészségének.
Ha ezekre az élelmiszerekre alapozza az étrendjét, akkor alapvetően egészségesen fog táplálkozni. És még az étkezés költségei sem fognak elszaladni.
A bab és a borsó száraz és zöld formában is egészséges, mert jót tesz a szív és érrendszerének. Nemcsak alacsony zsírtartalmú fehérjében gazdag, hanem a vér koleszterinszintjét csökkentő rostanyagokat, B-vitamint és káliumot is tartalmaz. Miért olyan hasznos ez?
Azért, mert ha az emésztésével nincs gondja, és képes a babot és a borsót puffadás nélkül megemészteni, akkor a szív és érrendszeri betegségek elkerülésével jó szolgálatot tesz majd egészsége megőrzéséhez.
A brokkoli még univerzálisabb egészséges élelmiszer. A szív és érrendszeri betegségek mellett a daganatos és az emésztőrendszeri betegségek megelőzésében is hatásos. Sőt még a csontritkulás ellen is. Miért is?
Talán azért, mert ötször annyi csontrendszert erősítő kalciumot, négyszer annyi immunrendszert védő C-vitamint, valamint kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a karfiol. És még a karfiol is van annyira egészséges étel, hogy bátran fogyaszthatja egészséges étrendjében.
A brokkoli azonban a látását javító A-vitamint, a vér alvadását segítő K-vitamint, a vörösvértestek képződését segítő B-9 vitamint, folsavat, valamint magnéziumot is tartalmaz bőségesen.
Nem kell azonban csakis a brokkolihoz ragaszkodnia. Valóban a brokkoli van a legegészségesebb ételek között. Fogyaszthat azonban káposztát, karfiolt és kelbimbót is. Ezek is egészségesek, és változatosabbá teszik az étrendjét.
Sok rostanyagával segíti az emésztését, és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Emellett magas antioxidáns tartalmával a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében is hatalmas szövetségese lesz a reggeli zabkása fogyasztása.
Szelén tartalma a daganatos betegségek megelőzését segíti.
Ha változatosabb étrendet szeretne, akkor a zab mellett fogyaszthat kölest, árpát, rozsot, barna rizst vagy búzacsirát is. Az a fontos, hogy a túlságosan finomított fehérliszt helyett magas korpatartalmú gabonaféléket és teljes kiőrlésű kenyeret, péksüteményeket egyen.
Méregzöld színe és főzelék ételként elkészített kocsonyás állaga utálatos, cserébe viszont nagyon egészséges és tápláló is. Nemcsak vitaminokat, vasat, hanem antioxidánsokat is bőségesen tartalmaz. Vitamin és antioxidáns tartalmával segít majd a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint a csontritkulás és az ízületi gyulladások megjelenésének elodázásában is.
Ha nagyon nem szereti a spenótot vagy változatosabbá tenné az étrendjét, akkor minden zöld leveles zöldség jó választás lesz az asztalán spenót helyett. Legjobban azonban akkor jár, ha sok esetben nem helyettesíti mással a spenót egészséges tápanyagait.
Mégpedig azért, mert még a csirkehúsnál is egészségesebb. Kevesebb zsír van benne, és sok fehérjét tartalmaz. A B-vitamin mellett az ásványi anyagok közül vas, szelén és cink is van benne.
A pulykamell mellett azonban ne mondjon le a csirkehúsról sem. Ezzel is változatosabbá teheti az étrendjét időnként. A közkedvelt disznóhúsnál mindkettő sokkal egészségesebb.
Talán ez a legfontosabb. Azért, mert ezekben rengeteg egészségére ártalmas tartósítószer, ízfokozó adalékanyag és élelmiszerszínezék van. Ezekre semmi szüksége nincs a szervezetének. Ártani viszont árthatnak.
Emellett viszont a tápanyag tartalmuk is messze elmarad a frissen főzött ételek tápanyag tartalma mögött. Miért akarna ártani saját magának kétszeresen is félkész és készételek rendszeres fogyasztásával?
Ne fogyasszon gyorséttermi kosztot sem. Azért, mert ezeknek egészségtelenül magas a zsírtartalma.
Nem ajánlott éttermekben sem étkezni rendszeresen. Azért, mert ezeken a helyeken egészségtelenül túlfűszerezik, és túlsózzák az ételeket. Azért, hogy ízletesebbnek hassanak. Ezt a céljukat el is érik. De ebben Önnek nem sok köszönete lesz.
A túlfűszerezéssel és túlsózással nemcsak ízletesebb, hanem egészségtelenebb is lesz az étel. A túl sós ételek rendszeres fogyasztása megemeli a vérnyomását, és ezzel pedig magas vérnyomása kialakulásának útját egyengeti. Ne tegye ezt, mert a magas vérnyomásból származó szív és érrendszeri betegségek a legfőbb halálok hazánkban.
A halálesetek 50%-át a szív és érrendszeri betegségek, illetve ezek szövődményei okozzák. Évente 60-65 ezer ember hal meg Magyarországon szív és érrendszeri betegségben. Ne legyen ezek között az emberek között. Mit tehet ezért?
Már azzal is sokat tehet, ha mérsékli a sófogyasztását. Ezt pedig azzal tudja elérni, ha saját maga főzi nem túlsózott ételeit. Az éttermek séfjeire nem számíthat egészsége védelmében. Nem az Ön egészségnek megóvása az elsődleges céljuk. Nem attól fog dagadni a pénztárcájuk, hogy Ön csettint az ebéd végén, hogy de jó, hogy ez az ebéd nem is volt sós és nem is volt túl fűszeres.
Mindenből olcsóbban tud vásárolni, ha egyszerre nagyobb mennyiségeket vesz. Így van ez az egészséges élelmiszerekből is.
Olcsóbban tudja megvásárolni az omega-3 telítetlen zsírsavban gazdag repceolajat is, ha nem egy literes, hanem 5 literes kiszerelésben veszi meg.
A krumpli is olcsóbb 1 kg helyett egy 30 kg-os zsák vásárlásakor. A vöröshagyma is olcsóbb 5 kg-ot egyszerre megvásárolva. És a fokhagymát sem szükséges 3 fejenként vásárolni az üzletben. Már persze akkor, ha olcsóbban szeretne vásárolni. És miért ne szeretne olcsóbban vásárolni?
Abban még nem ment senki sem tönkre, ha a krumpli, a bab, a borsó, a hagyma és az olaj nem a bevásárlószatyrából, hanem a kamrájából kerül a konyhaasztalára.
És azzal is csak spórol a kiadásokkal, ha nem a márkázott, drága csomagolású márkák, hanem a kimérős, ömlesztett fajták közül vásárol sárgaborsót, babot vagy lencsét.
Akkor is olcsóbban tud vásárolni gyümölcsöket, ha ősszel vásárol néhány láda almát télire. Vagy pedig a „szedd magad” akció keretében szed magának almát fél évre előre. Az alma nem fog megromlani a hideg pincében. És még a vitamintartalma sem fog igazából csökkenni.
Citromot, narancsot és kivit nem fog tudni vásárolni „szedd magad” akcióban. Egyszerre többet vásárolva azonban talán olcsóbban fog tudni kijönni ezek vásárlásakor is.
Ugyanígy a petrezselyem és a sárgarépa is olcsóbb, ha több főzéshez egyszerre vásárolja meg a hozzávalót.
Ha csökkenteni szeretné a vérnyomását, akkor saját maga tud a legjobban vigyázni arra, hogy ne boruljon bele a sótartó egyszer sem a fazékba.
Jobban tudja adagolni a sót és a fűszereket is akkor, ha egyszerre többet főz. Ha két három napra előre megfőzi a főtt ételt, akkor csak egyszer van vele gondja, és az utána következő 2-3 napban csak elő kell venni a hűtőből, és megmelegíteni a saját maga által főzött ízletesen egészséges ételt. De miért is jó még előre 2-3 napra megfőzni?
Például azért, mert ha hirtelen beesik egy sürgős munka a munkahelyén, amit azonnal meg kell csinálni, akkor épp elég baja lesz ezzel önmagában is, hogy időre elkészüljön. Főleg akkor, ha az ügyfélnek már tegnapra is késő. Nem kell még amiatt is aggódnia, hogy vajon mit fog otthon enni a családja, ha hazamennek, és Ön még nincs is otthon.
Arról nem is beszélve, hogy ha este 10 órára ér haza, akkor Ön is azonnal előveheti a tegnap főzött ételt a hűtőből, és nem kell még holtfáradtan nekiállni összeütni gyorsan valamit. Vagy ami még ennél is rosszabb, nem fogja megoldani az evést valami rágcsálnivaló elropogtatásával. Vagy nem hozat pizzát egy futárral. Ami kéthavonta egyszer még talán elmegy, de rendszert azért egészsége védelmében nem érdemes csinálnia belőle.
A meggy, a cseresznye vagy a málna is nagyon egészséges gyümölcsök. Évente azonban csak 1-2 hónapig eheti frissen. Elteheti azonban a fagyasztóládába, és egész évben előveheti ezeket a vitaminforrásokat.
A fagyasztással ugyan ezek a gyümölcsök elveszítik vitamintartalmuk egy részét – 20-50%-át -, mégis jobb vitaminforrások lehetnek februárban a permetezéssel érlelt vagy távoli országokból hozott gyümölcsöknél.
A semminél pedig sokkal jobb vitaminforrások télen is a fagyasztóból elővett gyümölcsök. Ha például meggylevest vagy cseresznyelevest szeretne főzni, akkor pedig szinte nincs is különbség a fagyasztott és a friss cseresznyéből, meggyből főzött között. Azért persze mégis van, de januárban, februárban nem igazán alternatíva a meggyfáról frissen leszedett ropogós meggyet a fazékba potyogtatni.
A magas zsírtartalmú vöröshúsok helyett fogyasszon több pulyka és csirkehúst, valamint halat. Az olajos halak magas omega-3 telítetlen zsírsav tartalma sokkal egészségesebb a vöröshúsok koleszterinszintet növelő zsírtartalmánál.
A húsok a fehérje tartalmukkal is fontos élelmiszerek étrendünkben. Az egészséges pulyka, csirkehús, valamint a halak fehérjetartalma is magas. Emellett pedig a borsó, bab és tojás fogyasztásával is gazdag fehérjeforrások.
Emellett pedig még sokkal egészségesebb is, mint az agyoncukrozott szénsavas üdítők és a gyümölcslevek.
Ráadásul a vízben még kalória sincs, ezért elhízni sem fog tőle. Miért akarna jó sokat fizetni azért, az üdítőital gyártóknak, hogy elhízzon? Aki jó sokat fizet azért, hogy elhízzon, utána pedig még többet azért, hogy lefogyjon, annak azért elég fura a hozzáállása. Mit gondol erről?
Szeretne olcsón, mégis egészségesen enni?
Erről azonban talán azt gondolja, hogy lehetetlen. Ez azonban nem kell, hogy így legyen.
Talán azt is gondolja, hogy egészséges ételeket enni folyamatos diétázást jelent. Vagy talán még az is megfordul a fejében, hogy bizony koplalni kell. Meg egyébként is, az egészséges ételek olyan íztelenek és unalmasak.
Ennek azonban nem kell így lennie. Kis találékonysággal az egészségét megőrző ételeit ízletessé teheti. Mégpedig anélkül, hogy az egészségesebb étkezést bármiféle lemondásként vagy áldozatvállalásként élje meg. Ebben segít Önnek Benke Rita természetgyógyász Egészségőrző ételek című könyvével.
Gyógyulásához kérjen információt most, mert egészsége a legdrágább kincse, és így tudunk segíteni
Hoppá...! Más vizekre szeretne evezni gyógyulásáért.
Biztos, hogy ez a legjobb megoldás?
Ha ezek után is elkattint a honlapunkról, akkor kívánom Önnek, hogy találja meg azt a partner gyógyítóját, aki egész életén keresztül hasznos tanácsokkal látja majd el Önt gyógyulásáért és egészsége megőrzéséért.
